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Domaine Bruno Dangin


La Confrérie Bruno Dangin è nata dallunione dei membri della stessa famiglia;lavoratori nel rispetto delle tradizioni e dellambiente. 
La Confrérie è situata nella
Côte dOr, ma è nella Champagne dove tutto ha avuto inizio. Già da allora era nato nello spirito di Bruno Dangin
l'idea di creare unazienda rispettosa dellambiente
assieme ai suoi figli.
Questo enologo di Champagne, formato da numerose
generazioni di viticoltori dell'Aube, ha cercato viti propizie alla nascita di una
effervescenza biologica di una qualità comparabile allo Champagne.
Dopo 40 anni
di servizio fedele nella cantina di Champagne Paul Dangin e Figli, Bruno Dangin creò la propria Maison.
Fu a Molesme, a tre chilometri a sud dell'Aube, che trovò
un terreno argilloso-calcareo così specifico da donare ai vini franchezza,
complessità e delizia.
Tutta la famiglia è sedotta! All'inizio del 2010 l'avventura
può iniziare.
I figli, guidati dal padre, iniziano a lavorare la terra, la vigna e il
vino. Ognuno ha il suo posto e si sceglie un settore.
Dalla semina al marketing,
passando per le dimensioni, la raccolta e la preparazione dei vini.
Terra di
Borgogna , paese di crémant. Il terreno argilloso-calcareo, sinonimo di qualità molto ricercata, è una specifica dello Champagne.
Ma questo terreno così
particolare non si ferma alle frontiere della Champagne, si estende a nord della Côte dOr, nei paesi châtillonnais.
Qui, la terra è molto ambita dai produttori di
Crémant de Bourgogne, AOC. 200 ettari in produzione, 15.600 ettolitri di vino di cui 13.600 etto
litri di Crémant de Bourgogne.
Una media del'l85% del vino
effervescente prodotto su una superficie di 1.400 ettari e 23 comuni. Queste cifre dimostrano quanto questa
area sia in piena espansione. Infatti, le vendite di
Crémant sono aumentate del 7,6% in pochi anni.
Vino complesso e delizioso. La complessità del suolo si riflette nellarchitetturadel Crémant de Bourgogne Châtillonnais: finezza, profondità
 e una moltitudine di
sapori.
Questo vino gioca la carta della finezza e della cremosità al palato.

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